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Bau, Einrichtung und Betrieb öffentlicher Schlacht- und Viehhöfe. Handbuch der Schlachthofwissenschaft und Schlachthofpraxis. 5., vollkommen neu bearbeitete Auflage des früheren Schwarz-Heissschen Handbuches.
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Beschreibung
4°; XI, 644 S., mit 525 Abb. im Text u. zahlr. Tabellen, OLn., Gebrauchsspuren, ausgeschiedenes Bibl.-Expl. mit den entsprechenden Kennzeichnungen.
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