Lehrbuch der Servierkunde.

Verlag	Wien, Mayer & Comp. 1947.

Verlag	Wien, Mayer & Comp. 1947.

Beschreibung

8°. 164 S. mit einigen tlw. fotographischen s/w Abb. OHLn. mit farb. bedrucktem Deckel. Umlaufender Gelbschnitt. Ecken leicht bestoßen, Hinterdeckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst gut erhalten.

Kommentar

Enthält u.a.: Serviergegenstände, Servicevorberietung, Muster von Menus, Servieren der Mahlzeiten, Feinheiten im Service, Anempfehlung von Weinen, Bankett, Service der Bargetränke, Fachausdrücke.