Das Tafel- und Servierwesen. Ein Lehr- und Nachschlagebuch für das Bedienungspersonal im Hotel- und Gaststättengewerbe. Fünfte, neubearbeitete Auflage.

Beschreibung

8°. IX (Inh.), 200 S. mit 116 fotographischen s/w Abb. im Text. Braunes OLn. mit goldgeprägtem Deckeltitel. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen. Deckel leicht aufgebogen. Innen a.d. Rändern gebräunt u. im Bund gelockert. – Beigabe: Wagner, Fritz: Das Getränkebuch. Ein Lehr- und Nachschlagebuch für Gaststätten, Bars, Kaffeehäuser, für Milchbars und Soda-Fontänen. (Giessen, Pfanneberg & Co. 1955). 8°. XVI (Inh.), 226 S. mit 2 farb. gefalteten Karten (Weinbaugebiete), 2 ganzseitigen farb. Tafeln u. 113 fotographischen s/w Abb. im Text. Grünes OLn., innen leicht gebräunt, sonst sehr gut erhalten.

Kommentar

16,00

Abonnieren Sie unseren Newsletter und erfahren Sie über unsere neuen Produkte …

„Diese Website verwendet Cookies – nähere Informationen dazu und zu Ihren Rechten als Benutzer finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Klicken Sie auf „Ich stimme zu“, um Cookies zu akzeptieren und direkt unsere Website besuchen zu können.“