Lehrbuch der Servierkunde.
Beschreibung
8°. 164 S. mit einigen tlw. fotographischen s/w Abb. OHLn. mit farb. bedrucktem Deckel. Umlaufender Gelbschnitt. Ecken leicht bestoßen, Hinterdeckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst gut erhalten.
Kommentar
Enthält u.a.: Serviergegenstände, Servicevorberietung, Muster von Menus, Servieren der Mahlzeiten, Feinheiten im Service, Anempfehlung von Weinen, Bankett, Service der Bargetränke, Fachausdrücke.
€18,00
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