Lehrbuch der Servierkunde.
Beschreibung
8°. 164 S. mit einigen tlw. fotographischen s/w Abb. OHLn. mit farb. bedrucktem Deckel. Umlaufender Gelbschnitt. Ecken leicht bestoßen, Hinterdeckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst gut erhalten.
Kommentar
Enthält u.a.: Serviergegenstände, Servicevorberietung, Muster von Menus, Servieren der Mahlzeiten, Feinheiten im Service, Anempfehlung von Weinen, Bankett, Service der Bargetränke, Fachausdrücke.
€18,00
Ähnliche Produkte
Ähnliche Produkte
Wieser, Marianna.Gastronomie/KochbücherNeues Kochbuch, oder Sammlung einiger wenigen, aber ganz besondern ausgesuchten Speisen, nach heutigem winerischen Geschmacke. Zweiter Theil [v. 2].
€400,00 In den Warenkorb- MRKVICKA, Franz Stanislaus.Gastronomie/Kochbücher
Kochen bey Hoffragner. – signiert –
€24,00 In den Warenkorb - ZÄCH, Rudolf.Gastronomie/Kochbücher
Die neuzeitliche Küche. Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde. Mit rund 3500 Rezepten.
€25,00 In den Warenkorb - ANSION, Kunigunde.Gastronomie/Kochbücher
Die Kochkunst : Kochbuch der “Wiener Mode”. Vollständige Sammlung von Kochrecepten. Lehrbuch des Kochens und Anrichtens, der Dunstobst- und Getränkebereitung nebst 365 Menus für alle Tage des Jahres und einer Anzahl Menus für verschiedene Feste sowie mit dem Anhange : Die Kunst des Tafeldeckens, das Serviren. 7.- 10. Tsd.
€58,00 In den Warenkorb - Stern, Marianne.Gastronomie/Kochbücher
Die gute Wiener Küche : Eine Sammlung von 1000 erprobten Rezepten für die einfache und feine Küche bei sparsamsten Materialverbrauch. Unter besonderer Berücksichtung der fleischlosen Kost, der diabetischen Küche und einem Anhang: Die Säuglingskost.
€95,00 In den Warenkorb
