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Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.
Beschreibung
XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.
Kommentar
Horn/Arndt 523/524; Weiss 2541. – Enthaltend: gründliche und allgemein verständliche Anweisungen, alle Arten von Speisen, als: Suppen, Gemüse, Saucen, Ragouts, Mehl-, Milch- und Eierspeisen, Fische, Braten, Salate, Gelées, Pasteten, Kuchen und anderes Backwerk, Getränke etc. in sehr kurzer Zeit und schmackhaft bereiten zu lernen. Nebst Küchenzetteln und Belehrungen über Anordnung der Tafeln, Tranchiren etc. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen. Nach vieljährigen Erfahrungen bearbeitet. – Nach Zenker, aber mit Davidis, Meixner und Scheibler eines der wichtigen deutschsprachigen Kochbücher des 19. Jahrhunderts.
Artikelnummer GAST0013 Sachgebiet Gastronomie/Kochbücher Schlagworte Cookbooks, Kochbücher, Kochen, Kochrezepte
€150,00
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