Das Kochen nach dem Manometer bei directer Heizung zur Speisenbereitung im Grossen. 3. verbess. Aufl.
Beschreibung
gr.-8°, 53 S., mit einigen Abb. im Text u. 21 Kochtabellen, HLn. d. Zt., Kanten berieb. u. etw. bestoß., ausgeschiedenes Bibl.-Expl. mit den üblichen Kennzeichnungen.
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